院長日記＝食べログになりつつある院長です。

最近の我が家の食卓は、チヂミ・チャプチェ・トッポギ・キムチ鍋と続く毎日でした。

奥さんが韓国料理にハマっていて、本場の料理が食べたいという事で行ってきました。

Korean Kitchen まだん 鶴橋店に行ってきました。

http://r.gnavi.co.jp/k466701/

各線鶴橋駅を徒歩5分で行けますよ。

前菜は豆もやしナムル↓

値段の割にはなかなかボリュウミーでした。

子供に人気の手羽先です。↓

少しスパイシーが効いていますから、中学生ぐらいからがおススメです。

 豚カルビのタレ焼きチシャ包み↓

サムギョッサルの変わりに頼んでみました。

メガヒットでした。

豚チーズチヂミ↓

上記はレギュラーサイズです。

ハーフサイズもありますが、大人4人ぐらいであればちょうどです。

プルトッキ↓

プルコギとトッポギのミックスです。

甘辛タレとトッポギのもちもちが絶妙でした。

まだんの定番鉄板鍋肉ミックスです↓

注文は2人前からで写真は2人前です。

ホルモン好きな人はホルモンミックスなどもありますよ。

お腹もいっぱい身も心も温まりますよ。

他にもメニューは豊富で大人数で色々な種類を食べると良いでしょう。

マッコリの種類にもビックリです。一度お試し下さい。

大阪市天王寺区玉造にある整骨院です。肩こり・頭痛・寝違え・４０肩・５０肩・腰痛・ギックリ腰・坐骨神経痛・膝痛・スポーツ外傷・交通事故・労災対応しています。

平日お昼休みなし・土曜日・祝日も１５時まで受け付けしています。

ご無沙汰です。

院長です。

12月になりましたが、気候がパットしない毎日ですね。

今日は我が家の晩御飯を紹介します。肉じゃがです。

１１月１７日（木）晴れ・最高気温１８度・最低気温１０度

少しずつ朝晩が寒くなってきましたね。皆さん体調はいかかがですか？

先週から花粉症？？鼻炎？？疲労？？で鼻が壊れている院長です。

今日は患者様からの頂きものを紹介します。

秋といえばこちら↓

サンマです。サンマはサンマでも・・・

先日県民ショーで紹介していた、北海道の糠（ぬか）サンマです。

患者様がテレビを見ていて通販でお取り寄せした物をお裾分けしてもらいました。

糠（ぬか）を使用する事で保存しやすくする為に昔の人が利用していたそうです。

漬物も１つの例になりますね。 

焼く前にきれいに糠（ぬか）を洗い落します。弱火で焼くようにしてください。

焦げる恐れがあるそうです。

こんな感じの焼き具合です。↓

さんまは、江戸時代から大衆魚として親しまれてきた、栄養的に非常に優れた青魚であります。
さんまには、必須アミノ酸をバランス良く含んだ良質のたんぱく質や、貧血防止に効果のある鉄分、粘膜を丈夫にするビタミンＡ、また骨や歯の健康に欠かせないカルシウムと、その吸収を助けるビタミンＤも多く含まれており、成長期の子供や中高年の方は、特に積極的に摂りたい魚である。

さらに近年注目されている不飽和脂肪酸のDHA（ドコサヘキサエン酸）とEPA（エイコサペンタエン酸）が、さんまには豊富に含まれている。これら不飽和脂肪酸には、血液をサラサラに保ち、コレステロール値を下げる働きがあり、ＤＨＡは脳細胞の働きを活発にし学習能力を向上、痴呆やボケを防ぐ効果も期待できます。

加えてさんまには、コレステロールの代謝促進や肝臓強化に優れた効果を発揮することで話題のタウリンが豊富である。さんまの薬効は主に脂にあるので、焼き魚にする時は姿のまま、脂を落とさないように焼くよう注意したいですね。

興味ある人はこちらまでアクセス↓

http://sanma.ffjack.net/

大阪市天王寺区玉造にある整骨院です。肩こり・頭痛・寝違え・４０肩・５０肩・腰痛・ギックリ腰・坐骨神経痛・膝痛・スポーツ外傷・交通事故・労災対応しています。

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